明治40年創業の小宮のせんべいは、草加でも唯一「むしろ」による天日干しと炭火手焼きという伝統製法にこだわり今も草加の地でこだわりの草加せんべいを作っています。
全商品1枚1枚丁寧に手焼きで仕上げるのも小宮だけです。
草加せんべいといえば「かたやき」。「かたやき」といえば”小宮のせんべい”というくらい、自信をもって自慢の草加せんべいを作り続けています。