創業は江戸末期。佐賀鍋島藩の鍋島翁より緑薫亭と拝命。3代目が緑薫園と改名しました。創業以来150余年、嬉野茶の老舗として、美味しいと評価して頂けるお茶、安心して飲んで戴けるお茶、佐賀・嬉野の文化として認められる品をお届けしたいと、お茶作りに励んでいます。
嬉野茶は1440年に明の紅令民という陶工が南京釜を持ち込んで釜炒り茶を伝授したのがきっかけとなり、嬉野560年の歴史となりました。
嬉野茶を広めたのは、嬉野茶の租と言われる吉野新兵衛（1603-1657）。彼が皿屋谷一帯に植えた茶の樹が１本残っていて国の天然記念物に指定されています。