創業明治28年の豆腐屋です。私で5代目となります。食を通じて幸せをお届けしたいと、4代目が美味しいお豆腐作りに研究に研究を重ね、平成3年には工場を新設移転し、従業員20名体制で現在に至っています。
美味しいお豆腐作りの三要素は、良い大豆と良い水と技術力です。
大豆は、信州安曇野産契約栽培大豆をはじめ吟味された大豆を各種使用しており、水はすべてミネラルウオーター（信州中央アルプス水系の地下水で硬度90）を使い、こだわりの製法で作っています。