蕎麦打ち会を開催しました。
「蕎麦打ち体験会」
2026年9月20日（日）、埼玉県東部支部では、渡部俊彦理事、中里繁夫支部長のご指導のもと、支部会員や近隣支部の方々に参加して貰い、蕎麦打ち会を開催しました。
渡部理事のデモンストレーションの後、二班に分かれて行いました。
蕎麦打ちの主な工程は、
(1) そば粉をふるいにかける
(2) 適量の水をに注ぎ、まぜながら団子にする
(3) 麺棒を使い、丸い蕎麦を四角にする
(4) 蕎麦を切る
(5) 茹でる
でした。
参加者は、蕎麦打ちができたことに満足し、自分で打った蕎麦は、とても美味しかったと笑顔で話しをしてました。
[文責 事務局長・名雲]
